作者: bbignose (鼻子)
標題: 愛情,我嚐你做!(4)
時間: Sun Oct 16 00:55:12 2005
(此篇小說收錄在小說集「愛情的溫度剛剛好」全省全家便利商店熱賣中)
4
距離蛋糕大賽的日子越來越近了,陶義君每天做出來的合格蛋糕也
越來越多了。
特訓從開始到現在經過好幾個禮拜了,在我跟陶義君的努力下,已
經有六種蛋糕只要一推出就會被顧客搶購一空,第一次的初賽是在兩星期後
,初賽的題目今天已經公布,正是乳酪蛋糕。
陶義君和我看著乳酪蛋糕這四個字發呆。
「比賽會場會不會準備材料?」我問陶義君。
「應該會吧。」陶義君說。
「嗯。」我點了點頭,「那我們挑幾樣有名的乳酪來練習。」我。
「也好。」陶義君。
「我認為做輕乳酪比較好。」我提出看法。
「為什麼?」陶義君稍微遲疑了一下。
「因為可以訓練出參賽者對乳酪蛋糕的熟練度,蛋糕烤出來不可以
太乾,否則難以下嚥;不可以太稀,否則乳酪會爛爛的影響口感。」我說。
「這會不會太簡單了?」看來他已經對自己的手藝有信心,認為只
做輕乳酪蛋糕會顯現不出特訓的成果。
「越簡單的東西,越難做得好吃。」我語重心長地說。
就像越是在眼前的東西,越不懂得去珍惜一樣。
陶義君也若有似無的點著頭。
※※※
「每一個步驟都要好好的依照順序作,不可以省略,也不可以跳過
,這就是美味的關鍵。」我看著陶義君把牛奶和 Cream Cheeses一起隔水加
熱,若有所思的說。
牛奶和 Cream Cheeses漸漸地混合在一起,這時再加入奶油慢慢攪
拌。陶義君慢慢地和著:「妳看,這三樣東西:牛奶、Cream Cheese、奶油
,都是從牛奶做出來的,最後的長相卻差那麼多,這不是很有趣嗎?」
我點點頭,可不是嗎。
混和均勻後,陶義君把蛋黃倒入大碗內,迅速地攪拌著。
我在一旁幫忙他將麵粉和玉米粉過篩,雖然都已經是粉狀,但是如
果不經過這道手續,烤出來的蛋糕就會有一陀一陀的硬塊,嚴重影響口感。
我看著從篩子中傾洩而下的純白麵粉,原本隆起成小山丘,但是隨
著篩子的舞動,漸漸往下崩落,篩子上殘留的麵粉團隨著篩子上下跳動著,
感覺像在跳舞,又像是「不甘心麵粉」,拚命想和其他麵粉一樣掉進篩子裡
,變成好吃的蛋糕。
我輕輕用手指按壓這些麵粉團,微笑著說:「這樣你們就甘心了。
」麵粉團被指尖一壓,立刻化成粉末,穿透過篩子的孔眼,跟著其他麵粉篩
落,「你們會跟其他麵粉一樣變好吃的蛋糕的。」我微笑著。
我一回頭,在攪拌奶油的陶義君也正看著我,我們兩個人相視的會
心一笑。
我把篩好的麵粉與玉米粉倒進陶義君手中的大鍋子,他輕輕地攪拌
均勻。
接著,陶義君開始打蛋白。打蛋白是做蛋糕最重要的功課之一,蛋
白要打得起泡不會鬆塌,又要有彈性,這需要有無比的耐性,我就沒耐心打
蛋白,不用說打蛋白了,連煮玉米濃湯打個蛋花我都嫌懶,但是看著陶義君
慢條斯理、有條不紊的打著蛋白,總是覺得非常有趣。
我突然覺得這就是--愛情。
看著他做蛋糕,而完成的過程由我在旁邊監視督促著,稍微有問題
我就提醒他,接著這個蛋糕就會很完美的出爐,然後我們再一起快樂的分享。
我•愛•上•他•了!
就在他努力將三分之一的發泡蛋白倒入乳酪中時,我徹底明白--我
愛上他了。
我愛他對蛋糕的執著;我愛他盯著鍋子攪拌的專注;我愛他在我抱
怨蛋糕不好吃時,小心翼翼又緊張無比的神情;我愛他在我點頭合格的一剎
那天真的笑容。
我發覺--我好像愛上了他的全部,不管好的壞的,照單全收。
就像他做的蛋糕一樣。
不管好的壞的,我通通都把它吃下去。
做壞的難吃蛋糕就像是他的缺點,有了難吃的經驗才能襯托出好蛋
糕的美味。但做出美味的蛋糕卻不完全是他的優點,因為一開始認識他時他
還做不出美味的蛋糕,他的優點是認真而努力的把難吃的蛋糕變好吃,原來
,我愛上的是--他的固執。
※※※
完成乳酪蛋糕的前置作業後,陶義君開始烘焙,將完全拌勻的麵糊
,倒入塗了薄層奶油的蛋糕模型中,放置於加水的烤盤上。
乳酪蛋糕最重要的除了必須繁瑣的攪拌麵糊之外,如何將蛋糕烤到
最美味的狀態也是非常重要的一環。
烤箱需先預熱十分鐘,達到一百七十度,再放進麵糊,麵糊表面烤
到金黃色時,立刻關掉上面烤爐的火,再用一百二十度的溫度烤三十分鐘,
不要以為這樣就結束了,最後還要悶三十分鐘才大功告成。
多麼簡單的一塊蛋糕,又多麼複雜的一塊蛋糕。
乳酪蛋糕簡單的外型就像是一段看似平凡的愛情,卻需要經過那麼
多的攪拌、烘焙與等待。不要小看任何一段看似平凡的愛情,更不要忽略任
何一個必經的過程。
最後,陶義君輕輕把乳酪蛋糕從烤箱取出來,一陣好香的味道傳來。
他切了一塊,我們一起分著吃。
果然,這塊蛋糕的味道--好極了。
陶義君看著我,對我微微一笑。
「這個蛋糕很好吃。」我對他說。
「嗯,今天妳沒有幫我試味道唷!」他看著我,神情充滿了得意。
「是啊!今天我沒有幫他試味道啊!」我在心裡頭仔細回想陶義君
之前的每一個步驟。混合乳酪、牛奶、奶油、不停的攪拌、打蛋白、在蛋白
裡加細砂糖、混合蛋白、再不停的攪拌、烘焙。
我今天沒有幫他試味道。
「但是這個乳酪蛋糕還是很好吃。」我說。
「多虧我有一位好老師。」陶義君直挺挺地站著,純白的廚師制服
在他身上顯得特別貼身好看,我看著他俊美的臉龐,竟然有點痴了。
「謝謝妳。」陶義君說。
「幹嘛老是講這麼客套的話?」我嘴巴一癟,不喜歡很親近的人還
對我這麼客套,這樣會有距離感,雖然我知道有些人就是客套慣了,還是不
喜歡有距離的感覺,更何況不是別人,是你耶。
「好好好。」陶義君看我有點生氣,用叉子又叉了一塊蛋糕,但是
他的手竟然伸過來,作勢要餵我吃的樣子。
我好驚訝,原來跟木頭一樣的他竟然也會有那麼浪漫的舉動?
我稍微遲疑一下,但是看他叉著蛋糕的手停在半空中,我的頭還是
靠過去了,嘴巴微張,準備吃下他傳過來的蛋糕。
沒想到陶義君趁我的頭慢慢靠近時,竟然把叉子往後一收,把他的
臉湊了過來,輕輕嘟起嘴唇,在我的唇上碰了一下。
「啊!」我大驚,他好卑鄙!他怎麼可以用那麼奸詐的方法來跟竊
取我的吻?
他看著滿臉通紅的我,露出傻笑。
我忽然覺得被耍了,用拳頭在他身上搥打著,但是腦子裡面想的還
是剛剛那一瞬間的經典畫面。
「你很壞你很壞……」我著急的說著。
他挺著胸膛任由我搥打,忽然一把將我抱入懷裡。
認真的看著我,低下頭來--深情一吻。
我終於領悟,有時候墜入愛河,不需要轟轟烈烈的愛情。
像乳酪蛋糕一樣,輕輕地攪拌、慢慢烘焙,也會,一樣精彩。
※※※
「記者現在位置是在台北市的一家叫做『天使城』的蛋糕店外,大
家可以看到,這店面雖小,但是外面排隊的人卻是人山人海,現在我們就來
訪問一下外面排隊的人。」
「請問一下這位小姐妳為什麼要花那麼長時間排隊呢?」
「喔!這家店的蛋糕都好好吃唷,而且每天都有特價,超便宜的,
老闆也很帥唷,我幾乎天天都來買!」
「現在讓我們來訪問一下這家店的老闆,請問為什麼你的蛋糕賣的
便宜又好吃呢?」
「因為這些蛋糕都是我花了很多心血做出來的,所以保證好吃;而
我希望讓更多的人吃到那麼好吃的蛋糕,所以賣得很便宜。」
「哇!這真是大家的福氣,那請問一下你現在有沒有什麼心願呢?」
「我最大的心願就是在今年的蛋糕大賽中得到冠軍!」
「嗶!」
一個人生氣地按下手中的遙控器,電視畫面嘎然而止。
「笑話,想要得到蛋糕大賽的冠軍,也不先秤秤自己的斤兩。」
這個人身穿一套黑西裝,頭髮梳得油亮。
「今年要是冠軍不是我──黑俊雄拿到,我他媽的就把店全關了!」
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夫兵者不祥之器物或惡之故有道者不處君子居則貴左用兵則貴右兵者不祥之器非君子
之器不得已而用之恬淡為上勝而不美而美之者是樂殺人夫樂殺人者則不可得志於天下
矣吉事尚左凶事尚右偏將軍居左上將軍居右言以喪禮處之殺人之眾以哀悲泣之戰勝以
喪禮處之道常無名樸雖小天下莫能臣侯王若能守之萬物將自賓天地相合以降甘露民莫
之令而自均始制有名名亦既有夫亦將知止知止可以 bignose.k2.dorm.ncku.edu.tw海
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時間: Sun Oct 16 00:55:12 2005
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距離蛋糕大賽的日子越來越近了,陶義君每天做出來的合格蛋糕也
越來越多了。
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陶義君和我看著乳酪蛋糕這四個字發呆。
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「我認為做輕乳酪比較好。」我提出看法。
「為什麼?」陶義君稍微遲疑了一下。
「因為可以訓練出參賽者對乳酪蛋糕的熟練度,蛋糕烤出來不可以
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「這會不會太簡單了?」看來他已經對自己的手藝有信心,認為只
做輕乳酪蛋糕會顯現不出特訓的成果。
「越簡單的東西,越難做得好吃。」我語重心長地說。
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陶義君也若有似無的點著頭。
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拌。陶義君慢慢地和著:「妳看,這三樣東西:牛奶、Cream Cheese、奶油
,都是從牛奶做出來的,最後的長相卻差那麼多,這不是很有趣嗎?」
我點點頭,可不是嗎。
混和均勻後,陶義君把蛋黃倒入大碗內,迅速地攪拌著。
我在一旁幫忙他將麵粉和玉米粉過篩,雖然都已經是粉狀,但是如
果不經過這道手續,烤出來的蛋糕就會有一陀一陀的硬塊,嚴重影響口感。
我看著從篩子中傾洩而下的純白麵粉,原本隆起成小山丘,但是隨
著篩子的舞動,漸漸往下崩落,篩子上殘留的麵粉團隨著篩子上下跳動著,
感覺像在跳舞,又像是「不甘心麵粉」,拚命想和其他麵粉一樣掉進篩子裡
,變成好吃的蛋糕。
我輕輕用手指按壓這些麵粉團,微笑著說:「這樣你們就甘心了。
」麵粉團被指尖一壓,立刻化成粉末,穿透過篩子的孔眼,跟著其他麵粉篩
落,「你們會跟其他麵粉一樣變好吃的蛋糕的。」我微笑著。
我一回頭,在攪拌奶油的陶義君也正看著我,我們兩個人相視的會
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均勻。
接著,陶義君開始打蛋白。打蛋白是做蛋糕最重要的功課之一,蛋
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慢條斯理、有條不紊的打著蛋白,總是覺得非常有趣。
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我就提醒他,接著這個蛋糕就會很完美的出爐,然後我們再一起快樂的分享。
我•愛•上•他•了!
就在他努力將三分之一的發泡蛋白倒入乳酪中時,我徹底明白--我
愛上他了。
我愛他對蛋糕的執著;我愛他盯著鍋子攪拌的專注;我愛他在我抱
怨蛋糕不好吃時,小心翼翼又緊張無比的神情;我愛他在我點頭合格的一剎
那天真的笑容。
我發覺--我好像愛上了他的全部,不管好的壞的,照單全收。
就像他做的蛋糕一樣。
不管好的壞的,我通通都把它吃下去。
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糕的美味。但做出美味的蛋糕卻不完全是他的優點,因為一開始認識他時他
還做不出美味的蛋糕,他的優點是認真而努力的把難吃的蛋糕變好吃,原來
,我愛上的是--他的固執。
※※※
完成乳酪蛋糕的前置作業後,陶義君開始烘焙,將完全拌勻的麵糊
,倒入塗了薄層奶油的蛋糕模型中,放置於加水的烤盤上。
乳酪蛋糕最重要的除了必須繁瑣的攪拌麵糊之外,如何將蛋糕烤到
最美味的狀態也是非常重要的一環。
烤箱需先預熱十分鐘,達到一百七十度,再放進麵糊,麵糊表面烤
到金黃色時,立刻關掉上面烤爐的火,再用一百二十度的溫度烤三十分鐘,
不要以為這樣就結束了,最後還要悶三十分鐘才大功告成。
多麼簡單的一塊蛋糕,又多麼複雜的一塊蛋糕。
乳酪蛋糕簡單的外型就像是一段看似平凡的愛情,卻需要經過那麼
多的攪拌、烘焙與等待。不要小看任何一段看似平凡的愛情,更不要忽略任
何一個必經的過程。
最後,陶義君輕輕把乳酪蛋糕從烤箱取出來,一陣好香的味道傳來。
他切了一塊,我們一起分著吃。
果然,這塊蛋糕的味道--好極了。
陶義君看著我,對我微微一笑。
「這個蛋糕很好吃。」我對他說。
「嗯,今天妳沒有幫我試味道唷!」他看著我,神情充滿了得意。
「是啊!今天我沒有幫他試味道啊!」我在心裡頭仔細回想陶義君
之前的每一個步驟。混合乳酪、牛奶、奶油、不停的攪拌、打蛋白、在蛋白
裡加細砂糖、混合蛋白、再不停的攪拌、烘焙。
我今天沒有幫他試味道。
「但是這個乳酪蛋糕還是很好吃。」我說。
「多虧我有一位好老師。」陶義君直挺挺地站著,純白的廚師制服
在他身上顯得特別貼身好看,我看著他俊美的臉龐,竟然有點痴了。
「謝謝妳。」陶義君說。
「幹嘛老是講這麼客套的話?」我嘴巴一癟,不喜歡很親近的人還
對我這麼客套,這樣會有距離感,雖然我知道有些人就是客套慣了,還是不
喜歡有距離的感覺,更何況不是別人,是你耶。
「好好好。」陶義君看我有點生氣,用叉子又叉了一塊蛋糕,但是
他的手竟然伸過來,作勢要餵我吃的樣子。
我好驚訝,原來跟木頭一樣的他竟然也會有那麼浪漫的舉動?
我稍微遲疑一下,但是看他叉著蛋糕的手停在半空中,我的頭還是
靠過去了,嘴巴微張,準備吃下他傳過來的蛋糕。
沒想到陶義君趁我的頭慢慢靠近時,竟然把叉子往後一收,把他的
臉湊了過來,輕輕嘟起嘴唇,在我的唇上碰了一下。
「啊!」我大驚,他好卑鄙!他怎麼可以用那麼奸詐的方法來跟竊
取我的吻?
他看著滿臉通紅的我,露出傻笑。
我忽然覺得被耍了,用拳頭在他身上搥打著,但是腦子裡面想的還
是剛剛那一瞬間的經典畫面。
「你很壞你很壞……」我著急的說著。
他挺著胸膛任由我搥打,忽然一把將我抱入懷裡。
認真的看著我,低下頭來--深情一吻。
我終於領悟,有時候墜入愛河,不需要轟轟烈烈的愛情。
像乳酪蛋糕一樣,輕輕地攪拌、慢慢烘焙,也會,一樣精彩。
※※※
「記者現在位置是在台北市的一家叫做『天使城』的蛋糕店外,大
家可以看到,這店面雖小,但是外面排隊的人卻是人山人海,現在我們就來
訪問一下外面排隊的人。」
「請問一下這位小姐妳為什麼要花那麼長時間排隊呢?」
「喔!這家店的蛋糕都好好吃唷,而且每天都有特價,超便宜的,
老闆也很帥唷,我幾乎天天都來買!」
「現在讓我們來訪問一下這家店的老闆,請問為什麼你的蛋糕賣的
便宜又好吃呢?」
「因為這些蛋糕都是我花了很多心血做出來的,所以保證好吃;而
我希望讓更多的人吃到那麼好吃的蛋糕,所以賣得很便宜。」
「哇!這真是大家的福氣,那請問一下你現在有沒有什麼心願呢?」
「我最大的心願就是在今年的蛋糕大賽中得到冠軍!」
「嗶!」
一個人生氣地按下手中的遙控器,電視畫面嘎然而止。
「笑話,想要得到蛋糕大賽的冠軍,也不先秤秤自己的斤兩。」
這個人身穿一套黑西裝,頭髮梳得油亮。
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之器不得已而用之恬淡為上勝而不美而美之者是樂殺人夫樂殺人者則不可得志於天下
矣吉事尚左凶事尚右偏將軍居左上將軍居右言以喪禮處之殺人之眾以哀悲泣之戰勝以
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